1. 京烧和清水烧的含义及历史背景
京都烧
京烧是京都各地生产的陶瓷的总称。
京烧的历史可以追溯到16世纪的安土桃山时代。当时,京都作为日本的政治和文化中心,茶道盛行。其中最著名的陶艺家之一是长次郎,他制作的乐烧茶碗作为茶道用具备受赞誉。简洁而精美的乐烧茶碗至今仍是京烧的象征。
江户时代初期,京都城内生产各种类型的陶器,其中有窑炉生产大室烧和粟田口烧。
京烧的独特之处在于它不受特定技法的限制,而是能创作出各种各样的设计,反映出工匠的个性。
尤其是像野野村仁清和尾形健山这样的著名陶艺家,创作了许多被高度评价为艺术品的陶瓷作品。

- 长次郎黑乐茶碗,刻有“Mukashibanashi”(古老故事),安土桃山时代,16 世纪
- 国家文化遗产收藏机构综合检索系统
- https://colbase.nich.go.jp/collection_items/tnm/G-74?locale=ja

- 野野村仁清,月梅纹茶壶,江户时代,17世纪
- 国家文化遗产收藏机构综合检索系统
- https://colbase.nich.go.jp/collection_items/tnm/G-40?locale=ja

清水烧
清水烧指的是京都市东山区清水寺附近,特别是五条坂一带生产的陶瓷。
清水烧是为了迎合前往清水寺旅游的游客而开发的,主要生产餐具和茶碗。
特别大量生产割烹餐具和茶道用具,以满足对茶道用具的需求。
清水烧早期作品《小清水》的特点是釉面有裂纹,色彩朴素。后来,随着瓷器生产的兴起,清水烧逐渐发展成为色彩鲜艳、图案丰富的风格。
河合宽次郎、近藤雄三以及享有盛誉的清水六兵卫(其家族至今仍在经营陶艺)都在五条坂设有陶艺工作室,被认为是清水烧的代表人物。

- 老清水彩松竹梅花图案高杯
- 国家文化遗产收藏机构综合检索系统
- https://colbase.nich.go.jp/collection_items/kyohaku/G%E7%94%B2439?locale=ja
2. 京烧与清水烧现代共同上市的历史
昭和时代,五条坂一带迅速城市化,发展成为旅游胜地。
然而,爬窑产生的烟尘和有限的土地面积影响了陶工的生产活动。
为了解决这个问题,20 世纪 60 年代在山科区建立了清水烧综合体,位于音羽山(清水寺所在的山)对面,与五条坂隔山相望,许多窑炉被迁至那里。
该综合设施不仅为更高效地生产清水烧创造了环境,而且还加强了防火措施。
由于京都发展成为旅游胜地以及清水烧产量的增加,清水烧逐渐被公认为京都烧的代表作。
“京都烧/清水烧”常被简称为“清水烧”,可能是因为清水烧在这一时期发展势头强劲。
另一方面,京都各地生产的京烧瓷器仍在继续生产,因此有必要将两者区分开来,并同时处理它们。
因此,在现代,两者并列写作“京都烧和清水烧”,该术语已成为对京都陶瓷文化的全面指称。
3. 总结
虽然京烧和清水烧有着不同的地域背景和历史,但它们都发展成为代表京都的陶瓷。
京烧是京都大片地区陶瓷的总称,而清水烧则是起源于五条坂和清水寺一带的陶器。
经过多年的演变,它们现在并列书写为“京都烧”和“清水烧”,并成为京都陶瓷文化的象征。

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KOTOPOTTER 老板
横山正敏
十多年来,我们一直从事传统工艺和陶瓷制作,包括京烧和清水烧。
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