抹茶碗的形状差异是什么?

抹茶碗有各种形状,不同形状不仅会影响外观印象,还会影响持握舒适度、冲泡抹茶的难易程度以及季节感。

在茶道中,有时会根据季节和茶会场合来选择不同的茶碗,但如果您是在家享用抹茶,则不必拘泥于这些细节。请根据您的喜好和使用方便性,选择您喜爱的一款抹茶碗。

形状 特点 主要使用季节
碗形 标准且易于使用的形状 全年
平茶碗 浅口宽,清凉的形状 夏季
马盥・合茶碗 碗形和平茶碗之间的中间形状 春季到秋季・全年
筒茶碗 深口,易于保温的形状 冬季
沓形・变形茶碗 易于展现作家个性的形状 全年
旅行茶碗・野点茶碗 小巧便携的形状 全年


标准碗形的京烧・清水烧抹茶碗

碗形(wannari)

碗形是抹茶碗中标准的一种形状。碗口适度敞开,碗身圆润,便于茶筅搅动,对于初次冲泡抹茶的人来说也易于操作。

这种形状全年都易于使用,在京烧・清水烧中也很常见。推荐给想购买第一个抹茶碗或寻找不限季节、日常可用的抹茶碗的人。

 

口宽且浅的京烧・清水烧平茶碗

平茶碗(hirachawan)

平茶碗的特点是口宽且浅。抹茶不易积热,外观也给人清凉之感,因此主要用于夏季茶会。

由于茶碗内部(称为“见込み”)宽阔,因此更容易欣赏碗内绘制的图案和釉药的纹理,这也是其魅力所在。它与青枫、流水、牵牛花等富有夏日气息的图案相得益彰。

 

 

比碗形浅但比平茶碗深的马盥或合茶碗

马盥(batarai)・合茶碗(aichawan)

马盥

马盥是一种比碗形浅,但又不像平茶碗那么极端的浅形茶碗。它口部宽阔,给人轻盈之感,通常在春季到秋季使用。

由于比平茶碗更深,因此更容易搅动茶筅,是一种兼顾季节感和实用性的形状。

合茶碗

合茶碗是一种介于标准碗形和平茶碗之间的稍浅的形状。它具有适度的深度和宽阔的口部,被认为相对不限季节,易于使用。

此外,马盥和合茶碗的名称和形状的理解,可能因流派和制作者而略有不同。

 

口部略窄、有深度的京烧・清水烧筒茶碗

筒茶碗(tsutsuchawan)

筒茶碗的口径相对较窄,碗身较深。抹茶的温度不易散失,握在手中也能感受到温暖,因此常用于寒冷的季节。

它与雪景、椿、松等富有冬季气息的设计相得益彰,营造出宁静的茶歇时光。

 

口缘略带变形的沓形抹茶碗

沓形(kutsugata)等变形茶碗

沓形抹茶碗,顾名思义,其口缘如鞋子般呈椭圆形或不规则形状。从不同角度看,其表情各异,拿在手中时,其独特的收纳感也别具魅力。

此外,抹茶碗还有方形、多边形、花瓣形等多种变形,展现了作家的感性。适合追求器形个性、或想将其作为造型艺术品欣赏的人。

 

小巧便携的旅行茶碗或野点茶碗

旅行茶碗・野点茶碗

旅行茶碗和野点茶碗大多比普通抹茶碗小巧,是考虑到便于携带而制作的茶碗。

野点茶碗是为了方便在户外享用抹茶(野点)而制作的,注重轻便和便携性。旅行茶碗则设想在旅途中携带茶具,有时会与茶筅、枣等组合携带。

由于小巧易握,因此不仅适用于户外或旅行,也适合想在家中轻松享用少量抹茶的人。

 

抹茶碗 油滴天目 金覆輪 桶谷定一 KOTOPOTTER

天目茶碗

天目茶碗是一种以黑色或褐色为主调,施以铁釉的抹茶碗。中国的宋代茶碗传入日本后,一直被作为重要的茶具珍藏。

其特点是口部敞开,碗身收窄,造型端庄,且多为小巧的圈足,有时会放置在名为天目台的台座上使用。

其最大的魅力在于烧制过程中产生的釉药变化。漆黑的釉面浮现出星空般斑纹的曜变天目、呈现银色水滴状纹样的油滴天目、可见细密条状纹路的禾目天目等,即使同为天目,也有多种多样的风貌。这些纹样是釉药成分、窑温、火焰状态等复杂因素相互作用而产生的,因此每个茶碗都能欣赏到不同的表情。

深沉的黑色器身衬托出抹茶鲜艳的绿色,营造出与华丽彩绘不同的宁静厚重氛围。推荐给想欣赏釉药变化和光影效果、或寻求沉稳风格抹茶碗的人。

 

初次选购抹茶碗时若感到困惑

初次购买茶碗时,建议选择全年都易于使用、且便于搅动茶筅的碗形。如果偏好稍浅的形状,马盥或合茶碗也是不错的选择。

根据季节选择不同的形状,例如夏季使用平茶碗,冬季使用筒茶碗,也是享受抹茶乐趣的一种方式。如果您是在家中日常使用,不必过于拘泥于形式,选择持握舒适、设计合心意的茶碗即可。

 

探索抹茶碗

 

横山雅骏

KOTOPOTTER 店主

横山雅骏

十多年来,我一直从事京烧・清水烧等传统工艺品和陶瓷器的相关工作。

我与京都的窑厂和陶艺家合作,深化专业知识和审美眼光,同时探索传统工艺品的新形式。

2024年,我创立了京烧・清水烧专业电商网站KOTOPOTTER。

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