京烧与清水烧有什么不同？ ——从起源与发展脉络加以解读

1. 京烧与清水烧的含义及历史背景

京烧

京烧，是指在京都全域生产的陶瓷器的总称。

京烧的起源可追溯至16世纪的安土桃山时代。当时的京都是政治与文化的中心，茶道文化也在此蓬勃发展。最具代表性的陶工之一是长次郎，他所创作的“乐烧”作为茶道器物受到高度评价。造型简朴而富有美感的乐烧茶碗，至今仍是京烧的象征性存在。

此外，在江户时代初期，京都市内各地也陆续出现了不同的窑场，如御室烧、粟田口烧等。

京烧的特征在于不拘泥于某一种固定技法，而是能够孕育出充分体现匠人个性的多样化设计。

尤其是野野村仁清、尾形乾山等著名陶工，创作了大量被视为艺术品的陶艺作品。

• 长次郎 黑乐茶碗 铭“往昔物语” 安土桃山时代・16世纪
• 国立文化财机构藏品综合检索系统
• https://colbase.nich.go.jp/collection_items/tnm/G-74?locale=ja

• 野野村仁清 色绘月梅图茶壶 江户时代・17世纪
• 国立文化财机构藏品综合检索系统
• https://colbase.nich.go.jp/collection_items/tnm/G-40?locale=ja

清水烧

清水烧，是指在京都市东山区清水寺周边，尤其是五条坂一带制作的陶瓷器。

清水烧随着清水寺作为观光地的发展而兴盛，主要面向参拜游客，制作以日用食器和茶碗为主。

割烹料理用器与茶道用具尤为常见，长期回应着茶道文化的需求。

清水烧早期的代表作“古清水”，以釉面的贯入（细小裂纹）与朴素的色调为特征。随后随着瓷器生产的开始，清水烧逐渐发展为色彩与装饰更为华丽的风格。

河井宽次郎、近藤悠三，以及至今仍延续的名门清水六兵卫等，均在五条坂设立陶房，是清水烧名工的代表。

• 古清水 色绘松竹梅纹高杯
• 国立文化财机构藏品综合检索系统
• https://colbase.nich.go.jp/collection_items/kyohaku/G%E7%94%B2439?locale=ja

2. 现代“京烧・清水烧”并列表记的由来

进入昭和时期后，五条坂周边迅速城市化，同时也发展为观光区域。

然而，登窑产生的烟尘问题以及土地空间的限制，逐渐对窑元的生产活动造成影响。

为了解决这些问题，1960年代在跨越音羽山（清水寺所在的山）另一侧的山科区，建立了“清水烧团地”，许多窑元相继迁移至此。

这一团地不仅改善了清水烧的生产效率，也强化了防火等安全措施。

清水烧之所以逐渐被视为代表京烧的存在，与观光发展及其生产规模的扩大密切相关。

如今常将“京烧・清水烧”简称为“清水烧”，或许正是这一时期清水烧影响力扩大的延续。

与此同时，京都全域仍持续生产京烧，使得两者需要在区分的同时并行使用。

因此，在现代语境中，“京烧・清水烧”这一并列表记方式逐渐固定下来，成为概括京都整体陶瓷文化的表达。